В помещениях обнаружили кишечную палочку.
В Костроме суд вынес первое решение в отношении «ИП Волкова». После употребления тортов этого производителей ряд людей заболели сальмонеллезом. Проверки на производстве начались после первых жалоб людей, попавших в больницу.
На данный момент суд решил приостановить деятельность производства на два месяца. До этого предприятию выдавали запрет на деятельность до рассмотрения дела в суде, сообщает управление Роспотребнадзора по Костромской области.
Проверка показала, что на предприятии множество нарушений: нарушение поточности технологического процесса при выработке мучной кондитерской продукции, несвоевременное проведение косметического ремонта, профилактического ремонта санитарно-технического и технологического оборудования, использование инвентаря, изготовленного из подручных материалов, который нельзя подвергнуть санитарной обработке.
Емкости для перевозки тортов использовались не по назначению, производственное оборудование и инвентарь обрабатывались некачественно – в смывах нашли кишечную палочку.
Кроме того, для изготовления тротов использовалась кондитерская глазурь, не соответствующая микробиологическим показателям безопасности по содержанию бактерий группы кишечной палочки и общему микробному загрязнению.
Последние новости рубрики
Завершено обустройство шахматного сквера на пересечении улиц Симановского и Депутатской. На территории появились две большие черно-белые доски — размером 5…
Фотовыставка «Непокорённые», посвящённая 80-летию Победы в Великой Отечественной войне и Героям Специальной военной операции, продолжает своё путешествие по России. После…
Столько же жителей региона ведут скрупулезный учет расходов и доходов. По данным опроса, проведенного сервисом по поиску работы Superjob, 79%…
