В помещениях обнаружили кишечную палочку.
В Костроме суд вынес первое решение в отношении «ИП Волкова». После употребления тортов этого производителей ряд людей заболели сальмонеллезом. Проверки на производстве начались после первых жалоб людей, попавших в больницу.
На данный момент суд решил приостановить деятельность производства на два месяца. До этого предприятию выдавали запрет на деятельность до рассмотрения дела в суде, сообщает управление Роспотребнадзора по Костромской области.
Проверка показала, что на предприятии множество нарушений: нарушение поточности технологического процесса при выработке мучной кондитерской продукции, несвоевременное проведение косметического ремонта, профилактического ремонта санитарно-технического и технологического оборудования, использование инвентаря, изготовленного из подручных материалов, который нельзя подвергнуть санитарной обработке.
Емкости для перевозки тортов использовались не по назначению, производственное оборудование и инвентарь обрабатывались некачественно – в смывах нашли кишечную палочку.
Кроме того, для изготовления тротов использовалась кондитерская глазурь, не соответствующая микробиологическим показателям безопасности по содержанию бактерий группы кишечной палочки и общему микробному загрязнению.
Последние новости рубрики
В эту субботу, 20 сентября, мотоциклисты соберутся вместе, чтобы завершить мотосезон 2025 года. Место встречи — площадка для грузовиков на…
За выпас домашнего скота на дорогах хотят штрафовать гораздо жестче. В России решили навести порядок с «рогатыми участниками движения». За…
Его экс-коллега тоже ждет суда: поддержку товарищу они оба оказали не бесплатно. Житель Макарьева попросил приятеля, который раньше был автоинспектором,…