В Костромской области с начала этого года зарегистрировано 7 случаев дифиллоботриоза, которым заразился даже 13-летний ребенок, сообщает управление Роспотребнадзора по Костромской области.

Дифиллоботриоз – это паразитарная инфекция, возбудителем которой является широкий лентец.  Он может достигать в длину от 2 до 10 метров.

Случаи дифиллоботриоза зарегистрированы в Костроме, Волгореченске, Нерехте, Костромском и Красносельском районах.  В каждом из случаев люди подцепили паразита либо от щук, выловленных в Волге и Костромке, либо при употреблении соленой щучьей икры.

Заразиться дифиллоботриозом можно, если съесть недостаточно провяленную, прожаренную или проваренную свежезмороженную строганину,  или при употреблении сырой рыбы.

Возможно заражение и в случаях разделки зараженной рыбы через руки, ножи, посуду, на которые попали паразиты.

Инкубационный период длится от 3 до 6 недель, потом  возникают тошнота, рвота, боли в эпигастрии или по всему животу, стул становится неустойчивым, появляется слабость, утомляемость, головокружение.

Чтобы избежать заболевания, необходимо:

— варить рыбу в течение 15 минут с момента закипания;

— жарить в распластанном виде и обязательно в жире до 20 минут;

— солить мелкую рыбу в течении 14дней, крупную (свыше 25см) в течении 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы;

— обеззараживание рыбы и рыбной продукции осуществляется посредством замораживания, щука, налим, ерш, окунь обеззараживаются при температуре -12 градусов. в теле рыбы в течении 72 часов, при температуре — 16 градусов — в течении 36 часов.