«Народная газета» будет публиковать лучшие рецепты.

В Костроме стартовал конкурс кулинарных рецептов времен Великой Отечественной войны, сообщает корреспондент портала K1NEWS.RU. Его проводит «Народная газета», а Главный портал Костромы является информационным партнером.

«Мы хотим записать кулинарные рецепты военных лет. Что ели фронтовики той эпохи? Если ваши бабушка и дедушка рассказывали вам об этом, если вы сами помните то время, то мы ждем от вас эти рецепты. Быть может, это будет каша в котелке на сале, щи солдатские или солянка “Тыловая”», — рассказали организаторы конкурса.

С 1 по 29 апреля 2015 года костромичи смогут присылать в газету рецепты военных лет. С 30 апреля по 4 мая руководство известной сети супермаркетов выберет из присланных рецептов лучшие, а 5 мая корреспонденты «Народной газеты» вместе с ветеранами соберутся в пансионате под Костромой, где они будут готовить блюда военной кухни по лучшим рецептам и петь военные песни.

Рецепты военных лет можно прислать в редакцию по адресу: г. Кострома, ул. Ленина, 10, офис 36, с пометкой «Военно-полевая кухня», указав свои контактные данные ( имя, фамилию и телефон для связи) или на электронную почту [email protected]

«Фронтовой Кулеш» — рецепт 1943 года.

Это блюдо готовили фронтовики, служившие в танковых войсках. Именно таким сытным блюдом (для очень многих солдат – последним в их жизни) кормили танковые экипажи ранним утром перед одним из величайших танковых сражений II мировой войны – «Битве на Курской дуге»:

· Взять полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку).

· Срезать мясо, а кости варить минут 15 минут в кипящей воде ( 1,5 — 2 литра)..

· Добавить 250 –300 грамм пшена и варить до готовности.

· 3-4 очищенные картошки нарезать крупными кубиками и отправить туда же

· Срезанное с костей мясо обжарить с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавить в кастрюлю.

· Варить блюдо до готовности, примерно 10 минут. 

Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).