Яндекс.Погода
  • Лица
  • Афиша Костромы
  • Туризм
  • Актуально
  • Знай наших
  • Дополнительное образование
  • Новогодние корпоративы
  • Вернуться назад / 13 Июля 2019, 10:00, K1NEWS.RU

    Белые, подберезовики и лисички: сколько стоят грибы в Костроме?

    В этом вопросе разбирался корреспондент K1NEWS.RU.

    Фото: София Селезнева
    Ищете место для новогоднего корпоратива? Мы приготовили подборку ресторанов и кафе Костромы (с ценами) , где можно весело и вкусно встретить Новый год ❄

    «Будет дождик — будут и грибы, а будут грибы — будет и кузов» - гласит народная пословица. Обильные дожди в Костромской области в последние две недели стали для любителей тихой охоты знаком, что начался грибной сезон. K1NEWS.RU выяснил, куда стоит отправиться за грибными покупками.

    В поисках лесных сокровищ костромичи привыкли заходить на Центральный рынок. Однако в этом году грибники расположились не на самом рынке, а у входа со стороны сквера имени Ивана Сусанина. Внутри рынка только у нескольких продавцов можно найти небольшие корзинки с неказистыми подберёзовиками.

    Больше всего повезло любителям лисичек – их в этом году много. Стакан отдают за 100 рублей, банку побольше за 200-250. У лисичек масса достоинств: в отличие от многих других лесных грибов они не бывают червивыми, хранить их можно целую неделю, в отличие от остальных грибов, которые пролежат сутки или двое. Пожалуй, единственный ее недостаток с точки зрения кулинарии заключается в следующем: ее нельзя отваривать, иначе теряется вкус и запах, а если ее заморозить свежей, то после разморозки она будет горчить. Так что идеальный, во всех смыслах, способ приготовления лисичек – пожарить их с луком и картошкой. Выбрать свежие лисички совсем не сложно, главное, запомнить три простых признака: они должны быть упругими, ароматными и яркой расцветки.

    SXk8krSKb4o.jpg

    Белые грибы – удовольствие не из дешёвых, килограмм короля грибов будет стоить 1600 рублей, но некоторые продавцы предлагают скидку и тогда килограммовая корзинка станет вашей всего за 1200. С выбором белых грибов стоит быть аккуратнее. Дело в том, что личинки насекомых обычно проникают в эти грибы через самое основание ножки, погружённое в почву, не повреждая кожицу. Продавцы так научились чистить ножки, что снаружи остаётся неповреждённый слой кожицы, а внизу — небольшой кусочек земли («корешок»), маскирующий «вход» личинок. При этом сама мякоть внутри может быть уже совершенно изъедена. Обычно достаточно просто слегка ковырнуть ножку в её нижней части, чтобы обнаружить червивость.

    djQI0wLZTKk.jpg

    Подберёзовиков (так же известных, как серые грибы) в этом году тоже немало. Их продают целыми корзинами, средняя обойдется в 250 рублей. Избегайте покупать грибы большого размера. Чем старше гриб, тем выше в нем концентрация впитанных токсичных веществ. Да и червяков в молодых подберезовиках, как правило, поменьше.

    Подписаться на наши новости в Яндекс Дзен
    Загрузка...
    Адрес редакции
    156000, г. Кострома, ул. Ленина, д. 10, оф. 37 "Г", тел.: (4942) 499-164, email: info@k1news.ru
    Copyright © 2017 K1NEWS.RU-Главный портал Костромы.
    Свидетельство о регистрации СМИ № ФС77-53438 от 29 марта 2013 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
    Главный редактор - Сухарева Лариса Владимировна.
    Учредитель: ООО "Медиа-Сеть"
    Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
    Разработка, создание и продвижение сайта:
    агентство интернет-маркетинга
    Агентство Интернет-Маркетинга «Живая Сеть»
    Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации пользователей сайта, условия использования содержатся в Политике по защите персональных данных. Любое использование материалов допускается только при соблюдении правил перепечатки и при наличии гиперссылки на k1news.ru.