4 декабря известный российский шеф-повар и телеведущий «Адской кухни» Константин Ивлев приехал в Кострому, чтобы выбрать победителя третьего Всероссийского конкурса на лучшее новогоднее блюдо: сельдь под шубой и салата оливье.
Как рассказал «шеф всея Руси», для него новогодняя пора наступает уже в середине ноября, когда в магазинах появляются сезонные мандарины. В это время, по слова Константина, все начинают задумываться о том, чем же эдаким удивить свою семью на Новый год.
Всем надоело смотреть одно и то же, пить одно и то же, есть одно и то же. В предновогодний период мне начинает поступать гигантское количество сообщений в социальные сети с вопросом «Шеф, а что приготовить новенького на новогодний стол?», на что я отвечаю, зачем что-то новое, когда есть хорошо проверенное старое. Однако людям нужны какие-то «фишки», — рассказал шеф Ивлев.
Известный шеф-повар заявил, что россияне хотят чего-то новенького к новогоднему столу. Однако Дед Мороз диктует свои традиции и требует стандартные салаты, поварам после этих обвинений приходиться смириться.
Мы выявили, что салат оливье и сельдь под шубой есть на каждом столе, без этого, так же как и без шампанского, мандаринов и елки, невозможно представить Новый год, — поделился Константин.
Ивлев рассказал, что оливье и сельдь под шубой модернизируют, добавляют морепродукты, сметану или йогурт вместо майонеза. Суть его конкурса в том, чтобы приготовить базовые салаты , но по своему личному рецепту и дизайну. Что же касается критериев оценки, Константин отметил, что самое главное, чтобы блюдо было вкусным и запоминающимся.
Кстати у самого знаменитого шефа России на новогоднем столе тоже в обязательном порядке присутствует традиционное оливье. Константин даже снимает репортажи со своего праздничного стола, чтобы показать россиянам, что его стол точно такой же как и у большинства людей нашей необъятной.
Конкурс проходит как в онлайн формате, так и в оффлайне. Видео-рецепты также оценивались шефом Ивлевым. Сегодняшний эфир покажут по телеканалу 26 декабря, точное время пока не указано.
Последние новости рубрики
Позитив и хорошее настроение землякам решили подарить спасатели, которые присоединились ко Всероссийской акции «Ёлка желаний». Пожарный Дед Мороз готов воплотить…
До самого любимого праздника года осталось меньше трех недель. А это значит, что пора думать о том, чем угощать близких…
Госдума отклонила в первом чтении соответствующий законопроект. Его авторы предлагали сделать 31 декабря нерабочим праздничным днем, но исключить из новогодних…
