4 декабря известный российский шеф-повар и телеведущий «Адской кухни» Константин Ивлев приехал в Кострому, чтобы выбрать победителя третьего Всероссийского конкурса на лучшее новогоднее блюдо: сельдь под шубой и салата оливье.

Как рассказал «шеф всея Руси», для него новогодняя пора наступает уже в середине ноября, когда в магазинах появляются сезонные мандарины. В это время, по слова Константина, все начинают задумываться о том, чем же эдаким удивить свою семью на Новый год.

Всем надоело смотреть одно и то же, пить одно и то же, есть одно и то же. В предновогодний период мне начинает поступать гигантское количество сообщений в социальные сети с вопросом «Шеф, а что приготовить новенького на новогодний стол?», на что я отвечаю, зачем что-то новое, когда есть хорошо проверенное старое. Однако людям нужны какие-то «фишки», — рассказал шеф Ивлев.

Известный шеф-повар заявил, что россияне хотят чего-то новенького к новогоднему столу. Однако Дед Мороз диктует свои традиции и требует стандартные салаты, поварам после этих обвинений приходиться смириться.

смотретьhttps://vk.com/im?peers=168957571_79228897_225996751_20292211_-182681574&sel=73834616&z=video73834616_456239152%2F1663b992349970532d

Мы выявили, что салат оливье и сельдь под шубой есть на каждом столе, без этого, так же как и без шампанского, мандаринов и елки, невозможно представить Новый год, — поделился Константин.

Ивлев рассказал, что оливье и сельдь под шубой модернизируют, добавляют морепродукты, сметану или йогурт вместо майонеза. Суть его конкурса в том, чтобы приготовить базовые салаты , но по своему личному рецепту и дизайну. Что же касается критериев оценки, Константин отметил, что самое главное, чтобы блюдо было вкусным и запоминающимся.

Кстати у самого знаменитого шефа России на новогоднем столе тоже в обязательном порядке присутствует традиционное оливье. Константин даже снимает репортажи со своего праздничного стола, чтобы показать россиянам, что его стол точно такой же как и у большинства людей нашей необъятной.

Конкурс проходит как в онлайн формате, так и в оффлайне. Видео-рецепты также оценивались шефом Ивлевым. Сегодняшний эфир покажут по телеканалу 26 декабря, точное время пока не указано.