Коронавирус
Заражения: 6 782, за сутки +102
Выздоровления: 4 841
Аптеки столички_ДТ
НН
MajorExpress
Синемастар
Дополнительное образование
Работа
Водитель_ 14 -  2020
11:10, 18 сентября 2020

Костромской творог ТМ «Короваево» от завода «Космол» стал еще вкуснее

Многие костромичи обратили внимание: творог марки «Короваево» обрел новый вкус – стало известно K1NEWS.RU. От потребителей поступают вопросы: помимо вкуса, продукт стал другой консистенции.

Вопросы покупателей прокомментировали на предприятии:

Рецептура творога осталась прежняя, изменился только способ обработки творожного сгустка после сквашивания. Удалось уменьшить кислотность готового продукта и добиться мягкой рассыпчатой консистенции, при этом гарантируется безопасность продукта и соответствие ГОСТу 31453-2013. Новый творог выглядит более сухим и рассыпчатым по сравнению с прежним. Такой творог считаетсясамым диетическим и легкоусвояемым. Меньшая кислотность делает его очень аппетитным и исключительно вкусным продуктом. Практическая рекомендация – творог перед приготовлением блюда взбить блендером до получения однородной массы, — рассказала зав. лаборатории ООО «Космол» Татьяна Куртышева.

На предприятии установлена и функционирует новая отечественная линия выработки творога «Олит-Про», серийно выпускаемой Вологодским машиностроительным заводом. В установленном оборудовании применены системы автоматического контроля качества, сигнализации и управления технологическим процессом с соблюдением требований эргономики, технической и технологической эстетики.

Линия «Олит-Про» предназначена для выработки творога классического, обезжиренного и маложирного,  по технологии, не требующей внесения хлористого кальция и сычужного фермента. Новое оборудование позволяет максимально приблизить рецепт к традиционно деревенскому, домашнему — производить творог путем нагревания простокваши, врезультате чего образуется творожный сгусток. Его отжимают, удаляя таким образомизлишнюю сыворотку, что и объясняет его рассыпчатость. Приоритетом для ООО «Космол» уже более 20-ти лет остается производство НАТУРАЛЬНЫХ продуктов, говорит менеджер по проектам пищевой безопасности ООО «Космол» Александр Скороходов.

Последние новости рубрики

02:09, 10 сентября 2020

Бизнес-центр Костромской области продлевает прием заявок на региональную премию «Женщина-предприниматель» до 1 декабря 2020 года.Для участия в конкурсе приглашаются женщины,…

02:09, 10 сентября 2020

Россельхозбанк продлевает до конца 2020 года действие специального предложения «Кредит Юбилейный», приуроченного к 20-летию Банка. В рамках спецпредложения можно оформить потребительский кредит по сниженной ставке от…

02:09, 10 сентября 2020

Осень – это время, когда мы не только любуемся «пышным природы увяданьем», но и хандрим, часто раздражаемся по мелочам. Нам…

Наша марка_29.09.2020-28.10.2020
Главснаб_Октябрь 2020_ДТ
Россельхозбанк_с 27.08.2020
Землеустроитель
ВИЧ_ДТ_01.10.2020-31.01.2021
Подпишитесь на нас в Яндекс Дзен и будьте первыми в курсе всех новостей!
Ваша новость успешно отправлена!
Это окно исчезнет самостоятельно через 3 секунды...