«С клюковкой вкуснее» продолжается. Напомним, это конкурс вкусных рецептов блюд с клюквой. Победитель получит целую корзину кисло-сладкой ягоды.

Новые конкурсанты и их рецепты. Пробуйте.

Рецепты от Натальи Сидоренко.

Мой любимый пирог с клюквой

Потребуется: 

200 гр. сливочного масло (я беру пачку, сейчас это 180 гр.)

2 яйца 

примерно 2 стакана муки

300-350 гр. клюквы 

сахар по вкусу, у меня уходит примерно 1 стакан

1. Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать пока в холодильник. 

2. Масло порезать кусочками и подождать, пока будет мягким, затем добавить 2 желтка и муку,  замесить  эластичное тесто.  

3. Положить тесто на дно формы комком , распределив по форме,  сделав бортик. Поставить в духовку и печь до чуть золотистого цвета.

4, За это время клюкву размять или измельчить в блендере с сахаром,  сахар по вашему вкусу.

2 белка ( из холодильника) взбить с сахаром или сахарной пудрой до плотной пены, подсыпая сахар тонкой струйкой. 

5. Вынуть пирог из духовки, разложить по нему клюкву и сверху  взбитые в пену белки, ставим в духовку минут на 10.

Пирог очень вкусный и простой. И витамины сохранились. Приятного аппетита.

Запеченные яблоки, фаршированные клюквой

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

— Яблоки (твердых сортов, кисло-сладкие) — 6 шт.

— Мед (мне больше нравится более жидкий) — 6 ч. л.

-Клюква — 6 ч. л.

-Сахарная пудра —  для украшения

Способ приготовления:

1. С яблок срезаем верхушку, она будет у нас шапочкой.

2. Вырезаем серединку, но не до самого донышка, так как клюква с медом дадут достаточное количество вкусного сока, который должен остаться внутри яблочка.

3. Яблоки ставим в форму для запекания.
4. Наполняем яблоки клюквой и заливаем клюкву медом.
5. Накрываем фаршированные яблоки крышечками и отправляем, в заранее разогретую духовку до 190° на 15-20 минут.

6. Достаем ароматные яблочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Яблоки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде!
 Приятного аппетита!!!