В рамках проведения сырного фестиваля в Костроме местные рестораны вступили в борьбу за обладание титула победителя «Сырной недели». По условиям конкурса шеф-повара должны были приготовить не менее 3 блюд, в которых был бы использован местный сыр.
Жюри, в которое вошли председатель ассоциации кулинаров Костромской области Алексей Баскаков, Эльнара Авакян член общественного совета Министерства торговли МО, председатель ассоциации кулинаров Рязанского края Ирина Данилова, директор портала K1NEWS.RU Екатерина Корецкая, председатель КРО ООО «Союз дизайнеров России» Ольга Иванова продегустировали изысканные блюда, приготовленные костромичами.
В конкурсе участвовали Ресторан Гроза Кострома , Семейный ресторан Сыровар Кострома Легендарная Пельменная Костромы «Всплыли!Снимай» Изакая Рю, «Романов», Бар «Beer&Grill» , трактир СЫТЫЙ БУРЫЙ
Шеф-повара постарались на славу. Каждый был готов удивить как внешним видом подаваемого блюда, так и его гастрономическими свойствами.
В Костроме умеют готовить сырные крем-суп и даже пивной суп, крокеты и сырные корзинки,драники и бургеры, пельмени с копчёным сыром, судака в сырной корочке и утиную ногу с сырной кашей.
По мнению жюри лучше всего справиться с поставленной задачей удалось команде ресторана «Гроза»
ресторана «Сыровар»
и ресторана «Романов».
Эти 3 заведения разделили 1 место.
На 2 место жюри поставило команды таких заведений как «Beer&grill»,
«Изакая рю»
и пельменную «Всплыли, снимай».
Бронза досталась калачной «Сытый бурый» и трактиру-калачной.
Напомним, что еще неделю в ресторанах Костромы будет действовать предложение сырного меню из программы сырного фестиваля.
