Вохомское сало могло угрожать здоровью людей

На одном из мясоперерабатывающих предприятий Вохомского района было обнаружено более 70 кг свиного шпика без ветеринарных сопроводительных документов, сообщает сегодня управление Россельхознадзора по Костромской области. Как оказалось, сало было закуплено у граждан, занимающихся выращиванием свиней на личных подворьях.

Отсутствие документов свидетельствует о том, что убой животных был произведен без предварительного осмотра ветеринаром, а также без проведения обязательной экспертизы. Мясопродукты, не прошедшие экспертизу, могут представлять серьезную опасность для здоровья людей, в том числе стать источником заражения опасными вирусами, а также причиной возникновения пищевых токсикоинфекций. Сейчас виновные лица привлечены к административной ответственности. Свиной шпик помещен на изолированное хранение, пробы отобраны для исследования на показатели безопасности.