Все новости Костромы
15:45, 31 августа 2020

В мэрии подвели итоги дней царской кухни в Костроме

В течение недели заведения общепита Костромы соревновались в приготовлении блюд, удивляя клиентов чудесами кулинарии. Завершился кулинарный марафон конкурсом на приготовление блюда, которое можно подавать к царскому столу.

В День города мэр Костромы Юрий Журин принял у себя рестораторов, членов ассоциации кулинаров Костромской области. Почетным гостем был Председатель Национальной Ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

В мэрии подвели итоги дней царской кухни в Костроме

Виктор Борисович уже во второй раз приезжает в Кострому на кулинарный фестиваль. И отметил, что стало лучше даже по сравнению с прошлым годом. Блюда вкусней, повара искусней, а главное, в Костроме начали понимать, что в древнем русском городе надо делать ставку на исконную кухню.

«Не надо всех этих суши-муши-пицц, — заявил Виктор Беляев, — вернее, пусть они будут. Пусть будет мировая кухня, но не засилье. Остальное пусть будет свое». В качестве примера такого исконного блюда, которое приготовили в Костроме, главный кулинар России привет котлету из судака: «Вроде бы казалось, чего проще, но это был шедевр. И именно на рыбную рубку будут приходить люди. Кулинария, знаете ли, не любит зашкаленой фантазии. Часто человек приходит и хочет поесть простой еды, например жареной картошки. И он должен получить это в ресторане русского города».

Разговор о перспективах кулинарного дела в Костроме завершили награждением победителей. На этот раз Благодарственное письмо Национальной Ассоциации кулинаров России Председатель Ассоциации вручил Главе города Костромы Юрию Журину. Юрия Валерьевича благодарят за содействие в работе ассоциации и проведении Дней Царской кухни.

В мэрии подвели итоги дней царской кухни в Костроме

Последние новости рубрики

18:30, 04 июля 2022

В Костроме подготовка образовательных учреждений к новому отопительному сезону идет в соответствии с графиком. На работы из городского бюджета выделено…

17:35, 04 июля 2022

С начала года при содействии служб занятости в Костромской области трудоустроено почти 4,5 тысячи граждан, сообщает пресс-служба областной администрации. В…

15:05, 04 июля 2022

В Костроме вновь ищут спасателей. Так, в МКУ «Центр гражданской защиты города Костромы» открыты вакансии по профессии «Матрос-спасатель». Работать придется…

Подпишитесь на нас в Яндекс Дзен и будьте первыми в курсе всех новостей!
Ваша новость успешно отправлена!
Это окно исчезнет самостоятельно через 3 секунды...