Эксперты подсчитали так называемый индекс «Оливье» — сообщает ТАСС.

Так, за год стоимость традиционного новогоднего салата выросла на 1%. Семье из четырех человек его приготовление обойдется в 312, 37 рублей. В прошлом году на это блюдо тратили 309,17 рублей.

В состав «Оливье», по расчетам Руспродсоюза, вошли картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г), а также зеленый горошек (380 г) и свежие огурцы (400 г).

Стоимость основных ингредиентов изменилась следующим образом. Больше всего за год подорожали морковь, вареная колбаса и зеленый горошек. Куриные яйца выросли в цене на 0,38 рублей — с 65,37 до 65,75  рублей за десяток. Лук подорожал с 24,3 до 25 рублей за килограмм, а майонез —  с 177,2 до 189 рублей за килограмм. Добавим, расчет проводился в среднем по стране.

По прогнозам экспертов, к Новому году стоимость ингредиентов для салатов еще  увеличится. В основном, речь идет об овощах, которые зимой традиционно растут в цене.