Костромское село спасет… овощ для похудения?

Костромское сельское хозяйство будет осваивать выращивание экзотических растений.

Наш регион стремится получить федеральные средства на организацию выращивания топинамбура, сообщает еженедельник «Средний класс». Область заявилась на участие в программе «Развитие производства и переработки топинамбура в Костромской области на 2013-2015 годы».

Чем вызван такой интерес к довольно экзотическому для нашего региона овощу, неизвестно. Топинамбур («земляная груша») сажали в регионе еще в советское время, однако сейчас его клубни мало кто использует, и в Костроме купить их довольно сложно. При этом в последнее время топинамбур становится все популярнее среди диетологов. Он часто используется в различных диетах, так как способствует похудению, а также снижает уровень инсулина в крови.