Зимой можно обойтись без лечо, без острого «тещиного языка», наконец, но без картошки – никак. Цены на картофель на осенних ярмарках не выше прошлогодних, и выбор богатый: каких только сортов нет в продаже, отмечает «Народная газета».

«Не проходи мимо, смотри, какую красавицу продаем!» – подобные комплименты картошке не грешат против истины. Сетки-мешки, действительно, заполнены крупными отборными клубнями. А чтобы не оставалось сомнений, продавец разрезает картофелину на две части, демонстрируя ее плотную аппетитную мякоть. Женщина, торгующая картофелем из Боровиково, дабы убедить покупателя в неоспоримых достоинствах товара, показывает его даже в вареном виде: «Видишь, не почернел и мягкий».

На ярмарке, соседствующей с рынком на Калиновской, пожалуй, самый богатый ассортимент «второго хлеба»: «гала», «адретта», «скарлет», «скарб», «винета», «розара, «ламбада», «журавинка», «каратоп», «аврора», «ред фэнтэзи», «кардинал», «уладар»… Красная, розовая, белая, желтая. И, по заверениям продавцов, все обладают превосходными вкусовыми качествами.

Однако костромичей одним красноречием не убедишь. У большинства уже есть свои излюбленные сорта. Несмотря на то, что картофельный рынок прочно завоеван голландской и немецкой селекцией, остаются верные почитатели и у отечественной продукции. Особенно у сорта «синеглазка».

В отличие от других сортов «синеглазку» не в каждой палатке увидишь. Фермер Николай из Сухоногово поясняет, что потихоньку исчезает этот популярный сорт. «Уже нет семян. А сажаешь свою на пятый-шестой год – вырастает мелочь. Мы же, фермеры, всегда должны быть с урожаем».

Выручает костромских любителей «синеглазки» торговец из Липецка: «Шестой год к вам приезжаю, у меня здесь уже постоянные покупатели». Издалека приехал картофель не только из Липецка, но и из Воронежа, Тамбова, Беларуси. Но основу ярмарочной торговли составляет местная продукция, выращенная на полях Сухоногово, Боровиково, Левашово, Коряково… Цены самые привлекательные. Цифры на ценниках то и дело зачеркиваются на понижение. Вместо 11 рублей появляется 10, а то и 9. Чаще всего в минувшие выходные за килограмм просили десять рублей. «Синеглазка» – в числе избранных, ниже 12 рублей на ее ценниках не увидишь. Впрочем, видя заинтересованность покупателей, продавцы всегда добавляют: «Будешь брать – уступлю».