Все новости Костромы
16:05, 15 февраля 2018

В Сандогоре на масленичную неделю блины пекут в русской печи.

Корреспондент портала K1NEWS.RU побывал в гостях у Зинаиды Молотковой в Сандогоре и попробовал блины, приготовленные в печке на углях.

Тесто на блины Зинаида Васильевна готовит самое простое. Этот рецепт ей передала ещё бабушка. Здесь главное, чтобы всё было своё – домашнее. И ничего лишнего.

Молоко из-под коровы своей – домашнее. Яйца обязательно домашние. Вода родниковая. Хорошая мука, соль и сахар по вкусу. Ничего особенного, но я знаю, что мои блины очень вкусные и полезные. Потому что никакой химии в них нет,
рассказывает Зинаида МОЛОТКОВА.

Печь для выпекания затапливают заранее, чтобы образовались угли. Блины пекут на старой чугунной сковородке – она хорошо сохраняет тепло, блинчики получаются румяные и ажурные. А главное, они пропитаны запахом русской печки. 

блины6.png

Испокон веков на Руси блины делали в печах. Наверное, поэтому, многие и сейчас говорят блины печь, а не жарить.

блины2.png

Люблю, когда бабушка печёт блинчики в печке. Очень вкусные они получаются. Я люблю блины со сгущёнкой есть, со сметаной. Такие блины тают во рту,
говорит Ульяна, внучка Зинаиды Васильевны.

Сейчас в деревнях пекут блины как дрожжевые, так и скороспелые – без использования дрожжей. Переворачивать блины в печи не обязательно. Снизу они подрумяниваются на углях, а сверху от свода. 1-2 минуты и красивый, ароматный блин готов. Главное, чтобы печь не подвела.

блины3.png

Последние новости рубрики

21:11, 30 января 2023

Костромской поисковый отряд «ЛизаАлерт» сообщает, что в городе Мантурово Костромской области пропал 9-летний ребенок. Добровольцы отряда уже организуют поиски несовершеннолетнего.

19:00, 30 января 2023

Однорукую Родину-мать продают в Костроме за копейки. K1NEWS.RU нашел на просторах Интернета несколько интересных объявлений. Одно из них — продажа…

18:00, 30 января 2023

Малышу из Костромы не хотели давать жизненно важные лекарства. Как рассказали в пресс-службе прокуратуры Костромской области, трехлетний костромич является ребенком-инвалидом…

Подпишитесь на нас в Яндекс Дзен и будьте первыми в курсе всех новостей!
Ваша новость успешно отправлена!
Это окно исчезнет самостоятельно через 3 секунды...