Индекс «Оливье»: сколько денег потратили костромичи на новогодний салат

Практически на каждом праздничном столе костромичей стоял традиционный салат «Оливье». K1NEWS.RU посчитал, во что он обошелся на этот раз.

За основу взяли классический рецепт: зеленый горошек (одна банка), картофель (500 граммов), вареная колбаса (300 граммов), лук репчатый (100 граммов), морковь (200 граммов), огурцы (200 граммов), яйца (4 штуки) и майонез.

В общей сумме на приготовление салата костромичам потребовалось около 500 рублей. Таким образом, продукты подорожали на 7,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Увеличение стоимости произошло из-за подорожания некоторых продуктов. Так, на 40% выросли в цене куриные яйца. За один десяток костромичи отдают в среднем 127 рублей. Подорожала и морковь (на 25,4%): килограмм — 40 рублей. За баночку зеленого горошка заплатили 105 рублей, цена выросла почти на 17% по сравнению с прошлым годом. На 6,4% подорожала вареная колбаса, один килограмм стоит 509 рублей.

Однако есть и ингредиенты, которые, наоборот, упали в цене. Среди них картофель и репчатый лук. В первом случае цена снизилась на 10%, стоимость одного килограмма составляет в среднем 28 рублей. Во втором – цена изменилась на 14,5%. За один килограмм покупатели заплатят 34 рубля. Еще на 9,8% подешевели огурцы. В среднем они стоят 147 рублей за кило. Однако цена зависит от сорта.

Заправка салата – майонез – стоит в магазинах более 80 рублей.