В начале сентября Кострома во второй раз приняла гастрономический фестиваль «Пир горой». Мероприятие развернулось в центре города и собрало сотни гостей из нашего и соседних регионов. Организаторами выступили администрация Костромы и Ассоциация кулинаров Костромской области. В фестивале приняли участие более 90 предпринимателей, от крупных сетей питания до фермерских хозяйств и ремесленных мастерских.
Костромская область последовательно укрепляет статус гастрономического центра России. В прошлом, 2025 году ярмарка «Кострома — сильна душой!», организованная Ассоциацией кулинаров Костромской области, признана Минпромторгом лучшим торговым фестивалем страны. Гастрономический фестиваль «Пир горой» логично встраивается в этот вектор. В рамках мероприятия прошла продовольственная ярмарка с дегустацией сыров, калачей, фермерского мяса и рыбы. Всё это работало на укрепление доверия и конкурентоспособности локальных продуктов.
Среди участников фестиваля были рестораторы, фермеры, партнёры из числа местных производителей и сервисных компаний, а также Костромской филиал Россельхозбанка. Стратегия региона по развитию статуса гастрономического центра России перекликается с системной работой банка по укреплению связей с сектором HoReCa. Доля клиентов из этого сегмента в РСХБ достигает 37%. Банк поддерживает костромских производителей качественных продуктов питания и помогает рестораторам находить надёжных местных поставщиков. В том числе через такие события, как фестиваль «Пир горой».
За этим гастрономическим праздником стоит простая экономическая логика: регион превращает локальные продукты в туристический актив и инструмент поддержки малого бизнеса. Фестиваль «Пир горой» — одно из звеньев этой цепи.
Фото: Татьяна Горохова
