Такие данные представили в управлении Россельхознадзора по Владимирской, Ивановской и Костромской областям.
В текущем году в России произошло несколько массовых отравлений людей после посещения точек общественного питания или заказа готовой еды. В шести регионах страны в общей сложности 350 человек отравились шаурмой.
Расследования, проводимые территориальными управлениями Россельхознадзора в каждом из таких случаев, показали, что точки общепита не были зарегистрированы в информационной системе Россельхознадзора ФГИС «ВетИС» и использовали мясное сырье, происхождение которого установить невозможно.
— Во Владимирской, Ивановской и Костромской областях более 240 организаций в сфере общественного питания работают вне правового поля.
Установлено, что в Костромской области из 272 организаций общественного питания, внесенных в реестр Роспотребнадзора, 23 заведения работают вне системы прослеживаемости продукции, то есть используют сырье неизвестного происхождения, уровня безопасности и качества. Такие предприниматели работают с потенциально опасной продукцией.
Кроме того, невозможно также отследить обращение с отходами производства, которые вместо утилизации могут повторно попадать в оборот или нелегально скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах и становятся источником распространения опасных заболеваний, — сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.
По сравнению с соседними регионами (в Ивановской области незаконно работают 105 организаций из 770 зарегистрированных в реестре, во Владимирской — 113 из 803-х) в Костромской области ситуация выглядит не так опасно.
Изображение от stockking на Freepik
