В Костроме 4 и 5 июля пройдет главное гастрономическое событие региона — VII Фестиваль сыра.
Праздник развернется на набережной Волги и у беседки Островского при поддержке областной и городской администраций. В пятницу площадки будут работать с 10:00 до 21:00, а в субботу с 10:00 до 19:00.
Центральным событием станет большая сырная ярмарка. Ожидается около 70 сыроделов из 25 российских регионов и Республики Беларусь. Гости привезут десятки сортов мягких, полутвердых и твердых сыров. Отдельное внимание костромским производителям. Их продукция уже давно стала визитной карточкой области.
Гостей приглашают поучаствовать в народной дегустации «Лучший сыр костромских сыроделов» и вместе определить победителя среди местных мастеров. Еще одна традиция, без которой не обходится фестиваль — варка Костромской сырной ухи. В этот раз повара приготовят сразу 200 литров этого необычного блюда, чтобы угостить всех желающих.
Как сообщает городская администрация, организаторы готовят и рекорд. В первый день фестиваля из сырных лепешек выложат самую большую в мире карту Костромской области. На это уйдет 44 килограмма сыра. Достижение зафиксируют представители Международного реестра «Достояние нации».
На следующий день, 5 июля, московская сыроварня «Сыр своими руками» попробует установить еще один рекорд — сварить 44 сыра сорта «Скаморца» всего за полчаса.
Для детей оборудуют «Аллею детства». Там пройдут «Сырные покатушки», мастер-классы, викторины и игры. Рядом с памятником «Ладья — герб Костромы» разместятся тематические арт-зоны, в том числе экспозиция о братьях Бландовых — людях, которые стояли у истоков сыроварения в этих краях.
Помимо сыра, на фестивале будут работать ремесленные мастерские и «Деревенские подворья» с натуральной продукцией от местных хозяйств, а также выставка-ярмарка декоративно-прикладного творчества.
Музыкальная программа в этот раз охватит набережную Волги у беседки Островского и Сусанинскую площадь. На главной площади города оба дня с 11:00 до 14:00 выступят лучшие творческие коллективы региона: ансамбли «Волга-Волга», «Казачья Новь» и «Пересмешницы». Свой вклад в праздник внесет и костромская Снегурочка, которая представит отдельную программу.
Фестиваль на этом не закончится. С 29 июня по 12 июля в ресторанах Костромы будет идти традиционная «Сырная неделя». Повара предложат авторские блюда, в основе которых местные сыры.
0+
Фото: администрация Костромы.
