Главным «атрибутом» Масленицы считаются, конечно же, блины. Ароматные, с начинкой и без, испеченные на костре или дома на плите. Блин олицетворяет солнце, которое с приближением весны начинает светить ярче и дольше, а также все больше дарит тепла людям.

Мы решили собрать рецепты самых вкусных блинов.

Кто сказал, что начинку обязательно заворачивать в уже готовый блин? Можно уже на первом этапе смешать ее с тестом! Предлагаем вам рецепт сырных блинчиков.

Для этого вам понадобится:

·        мука — 2,5 стакана

·        яйца — 5 штук

·        сахар — 100 граммов

·        масло 200 граммов

·        молоко — 3 стакана

·        соль — 3/4 чайной ложки

·        сыр — 300 граммов

На мелкой терке натереть сыр. Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.

Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто. Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. Блины лучше делать небольшого диаметра.

Остальные рецепты читайте в нашей рубрике «Тренды».