В приближающийся воскресный день Пасхи специалисты управления Роспотребнадзора дали костромичам несколько важных советов по выбору куличей, яиц и творога.
В первую очередь, при покупке яиц нужно посмотреть на дату их сортировки и внешний вид: яйца должны быть ровными, гладкими, чистыми и иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть кровяных следов, перьев и птичьего помета. Не следует покупать яйца и другие пищевые продукты с рук и автомашин.
Необходимо убедиться и в качестве творога. Он должен быть белого цвета с кремовым оттенком и иметь чуть кисловатый запах. Нежирный творог может выделять сыворотку, однако её не должно быть много.
Что касается куличей, то верхушка у них должна быть сухой. Если подмочена, то и сам кулич может быть испорченным. Глазурь не должна быть липкой и иметь белесый налет. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
