После поста организм работает в «эконом-режиме», поэтому резкий переход к куличам, яйцам и жирной пище может закончиться не праздником, а тяжестью в животе.
Главное правило — не спешить и не переедать, предупреждают диетологи. С куличом лучше не перебарщивать: безопасной считается порция до 300 граммов в день — это примерно 1–2 кусочка. А вот варианты с начинками, особенно жирными и сладкими, стоит ограничить до 30–70 граммов.
Причина простая: кулич — это быстрые углеводы, сахар и жиры. Такая комбинация легко вызывает скачки сахара в крови и перегружает поджелудочную. Есть нюанс и с глазурью. Часто она готовится на основе яичного белка, а значит при неправильном хранении может стать источником кишечных инфекций.
Отдельное правило — не смешивать все сразу. Кулич и яйца лучше не есть в один прием. Минимальный перерыв — около двух часов, иначе возможны вздутие и дискомфорт.
Сами яйца тоже требуют внимания: если они долго лежали при комнатной температуре или имеют трещины, риск проблем с желудком возрастает. И да, яркие цвета лучше получать с помощью пищевых красителей, или, например, луковой шелухи, о которой мы писали здесь. «Химия» через скорлупу вполне может попасть внутрь.
В целом врачи советуют выходить из поста постепенно: сначала легкая белковая пища, потом уже десерты и все остальное. Пасха — это не про гастрономический подвиг, а про удовольствие. И оно гораздо приятнее, когда без последствий.
А про стоимость пасхальных куличей в Костроме можно прочитать здесь.
Фото: K1NEWS.RU.
