Сегодня свой рецепт представляет Татьяна Жукова – известная костромичка и руководитель сообщества «Женское предпринимательство». На десерт девушка предлагает приготовить шарлотку. Традиционное осеннее угощение придётся кстати и на новогодние торжества – считает она. Шарлотку Татьяна любит за то, что её можно быстро приготовить с дочкой в две руки, а порой, барышня делает пирог и без мамы. Важная «фишка» этого рецепта – в отдельно взбитых белках. Это придаёт тесту воздушность.

Итак, для приготовления новогодней шарлотки нам потребуется:

Пшеничная мука — 250 г

Сахар — 250 г

Яйцо куриное — 5 штук

Яблоко — 3 штуки

Сливочное масло -10 г

Гашеная сода — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков. После этого взбиваем белки в крутую пену. Постепенно в белки добавляем сахар, желтки, гашенную лимоном соду, муку, продолжая все это время взбивать. У нас получилась воздушная масса, по консистенции напоминающая густую сметану.

2. Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их тонкими ломтиками, после чего укладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпекания. Сверху заливаем получившейся смесью и ставим в духовку. Чтобы тесто равномерно распределилось в форме, можно подождать около 5 минут, после чего поставить в духовку. Так середина не будет слишком высокая.

3. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут на средней полке. Готовность проверяем зубочисткой.

Партнер проекта фермерское хозяйство «Луговкино»

https://vk.com/moloko_v_kostrome

Адрес: деревня Большое Андрейково Красносельского района

Контактные телефоны: +7 960 747 4214, +7 903 634 4000

Партнер проекта АО «Шувалово»

Тел.: +7 (4942) 66-90-34

Мы в социальных сетях:
https://instagram.com/shuvalovo_
https://vk.com/shuvalovo44
https://ok.ru/profile/543129824248
САЙТ
https://shuvalovo.biz/

Партнер проекта сеть пекарен «Шустрый пекарь»

Приобрести вкусные мучные изделия можно в сети пекарен «Шустрый пекарь» по адресам в Костроме:

улица Северной правды, дом 41а,
улица Центральная 2-я, дом 6,

Рабочий проспект, дом 64а,

улица Космонавтов, дом 17.

Партнер проекта Апраксинские сыры (ООО «Багира»)

г. Кострома, ул. Советская, д. 97

+7 (4942) 42-07-01, +7-910-959-44-45, +7-910-373-96-32

http://acko44.ru/shop/173598