Сегодня своим рецептом делится Татьяна Михальцова — директор Гранд-отеля «Аристократ». Блюдо эффектная девушка подобрала поистине аристократическое. Это осетр, запеченный в духовке. Итак, есть несколько секретов, чтобы он получился вкусным.

Экземпляр лучше выбрать килограммов на 5. Осетра нужно хорошо промыть и почистить изнутри. Не забыть про жабры, их лучше поручить удалить более сильным рукам. Затем рыбу вымачиваем в воде со специями и лимоном. Это не займет много времени. Воду всю лучше не выливать: часть ее потребуется для полива осетра в момент приготовления. Специи лучше взять простые, без экзотического вкуса. 

После вымачивания натираем рыбу изнутри крупной солью, а внутрь кладем начинку. Слайсы апельсина дают интересный вкус. Добавляем томаты, лавровый лист для сочности и аромата. Придаем рыбе желаемую форму на противне. Время приготовления зависит от массы экземпляра. Минут через 20 можно добавить гарнир — молодой картофель в кожуре, его лучше надрезать и немного подсолить. В течение всего времени приготовления поливать сверху рыбку водой со специями. Это блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Партнер проекта фермерское хозяйство «Луговкино»

https://vk.com/moloko_v_kostrome

Адрес: деревня Большое Андрейково Красносельского района

Контактные телефоны: +7 960 747 4214, +7 903 634 4000

Партнер проекта АО «Шувалово»

Тел.: +7 (4942) 66-90-34

Мы в социальных сетях:
https://instagram.com/shuvalovo_
https://vk.com/shuvalovo44
https://ok.ru/profile/543129824248
САЙТ
https://shuvalovo.biz/

Партнер проекта сеть пекарен «Шустрый пекарь»

Приобрести вкусные мучные изделия можно в сети пекарен «Шустрый пекарь» по адресам в Костроме:

улица Северной правды, дом 41а,
улица Центральная 2-я, дом 6,

Рабочий проспект, дом 64а,

улица Космонавтов, дом 17.

Партнер проекта Апраксинские сыры (ООО «Багира»)

г. Кострома, ул. Советская, д. 97

+7 (4942) 42-07-01, +7-910-959-44-45, +7-910-373-96-32

http://acko44.ru/shop/173598