Молочный завод «КОСМОЛ» делится рецептами для гурманов

Молочный завод «КОСМОЛ» — компания, успешно реализующая свою продукцию на рынке
уже более 25 лет. Наша главная цель — забота о здоровье каждого, поэтому мы производим
только свежие и натуральные молочные продукты.

Блины на кефире

Ингредиенты:
яйца 2 шт.
мука 120 г
кефир «Короваево» от молочного завода «Космол» – 1 стакан
вода (кипяток) 200 г
сахар 1-3 ст. ложки
масло растительное 30 г
сода 1/4 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки

Приготовление:
Все используемые ингредиенты не должны быть холодными.
В посуду разбить яйца и добавить сахар и соль. Взбить миксером 3 минуты.
Теперь ответственный момент. Кипяток тонкой струйкой влить во взбитые яйца, непрерывно
взбивая. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее. Кипяток, вопреки возможным
опасениям, не «сварит» другие ингредиенты. Но для этого его надо вводить постепенно, очень
тонкой струей.
Просеять в тесто муку и перемешать до полного растворения муки, никаких комочков допустить
нельзя. После добавить соду и снова перемешать. Сода «погасится» кислой средой кефира и это
придаст тесту дополнительной пышности, да и сами блины не будут кислыми.
Добавить растительное масло и несильно перемешать. Тесто готово!
Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины
рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет
клейковина муки, и блины не будут рваться в процессе жарки.

Для лучшего вкуса рекомендуем смазать каждый блинчик сливочным маслом «Короваево».
Подавать со сметаной «Короваево» или мороженым «Караваево»

Реклама. ООО «Космол». Erid: 2SDnjeoMPu2

Молочный завод «КОСМОЛ»

Основной офис компании находится в г. Кострома.
ул. Советская, 144A
Тел. 8(4942)32-53-60, 8-800-250-15-77
Сайт:https://kosmol.ru/