Новые автоматизированные линии откроются на Галичском хлебокомбинате при поддержке области

Предприятие производит самое большое количество хлебной продукции в Костромской области.

Здесь выпускают около 30 видов хлебобулочных изделий и семь сортов — кондитерских. В прошлом году здесь произведено 6,8 тысячи хлебобулочной продукции, которая представлена во всех торговых сетях региона.

По словам руководителя предприятия Михаила Иванова, при поддержке области ведется активная модернизация производства.

«Ежегодно мы получаем субсидии на возмещение части затрат на покупку современного высокотехнологичного оборудования, которое ведет нас вперед. Благодаря этому удается расширять ассортимент и наращивать объемы производства. Мы чувствуем эту поддержку. Спасибо огромное Сергею Константиновичу Ситникову. Мы очень благодарны», — отметил директор Михаил Иванов.

Так, за последние годы здесь построены новые помещения, новый склад хранения муки. В 2023 году комбинат запустил новую технологическую линию по выпуску формового хлеба. Ее мощность — 18 тонн в сутки. Ежегодно закупается новое технологичное оборудование — разделители теста, округлители, тестомесы, создаются линии хранения, приобретается транспорт.

Ещё на одной новой автоматизированной линии — по производству пшеничного хлеба — завершаются пуско-наладочные работы. В ближайших планах — реализация инвестпроекта по бестарному хранению муки. Сегодня 50-килограммовые мешки выгружают и расставляют вручную. В будущем этим будет заниматься специализированный транспорт, а вся мука будет загружаться в соответствующие емкости. Общий объем вложений около 85 млн рублей.

«Каждый день занимаемся над улучшением технологии, качества нашей продукции. Обращаем внимание на модернизацию производства, автоматизацию оборудования. Самое главное в этом деле — уход от тяжелого ручного труда, что дает возможность больше производить качественной продукции. Ввели автоматическую дозацию масла и воды. Планируем также автоматически дозировать соль и сахар. В ближайшее время приобретаем еще одну машину по упаковке и нарезке хлеба», — рассказал Михаил Иванов.

Глава региона Сергей Ситников до этого приезжал на предприятие 5 лет назад. За это время в развитие предприятия вложено более 250 млн рублей.

«Все ли нравится? Как предприятие развивается?», — обратился к сотрудникам Сергей Ситников.

«Очень нравится. Пришла кладовщиком, теперь заведующая производством. Развивается комбинат очень хорошо. Здесь всегда что-то новенькое, интересное, постоянно новинки разрабатываем. Очень довольны», — отметила специалист Юлия Самсонова.

За многолетний добросовестный труд тестомесу Ларисе Никифоровой Сергей Ситников вручил благодарность губернатора. На предприятии она работает уже 36 лет, постоянно добивается высоких производственных результатов. Ни одна выставка не обходится без выпечки, изготовленной ее руками.

«Вашему коллективу спасибо большое! Сегодня галичский хлеб можно встретить в западной части области практически во всех магазинах. Приятно удивлен, что уже есть продукция и в Шарье. Хотел бы руководителя вашего поблагодарить, что предприятие развивает, развивает мощно, хорошо. Хлеб у вас хороший. Я полагаю, потому что работаете на закваске, и потому что люди хорошие. Всем здоровья, радости, успехов!» — обратился к коллективу предприятия губернатор Сергей Ситников.

«Очень приятно было получить награду от Сергея Константиновича. Я рада, что мой труд отметили, и наша продукция понравилась губернатору. Люблю свою работу. То, что мы делаем, — с большой любовью. Добавляем часть нашей любви в наш хлеб, поэтому он такой вкусный. Когда я пришла, у нас была очень тяжелая работа. Мы все делали вручную — месили, нарезали. Сейчас все автоматически, стало намного легче. Благодаря этому и увеличиваем объемы, производим новые линейки», — поделилась впечатлениями Лариса Никифорова.

Департаменту агропромышленного комплекса Сергей Ситников поставил задачу оказать необходимую поддержку для дальнейшего развития хлебокомбината.

Фото: администрация Костромской области