Журналист портала K1NEWS.RU прогулялся по Центральному рынку и выяснил, сколько стоят сейчас апрельские грибочки.
Взгляд зацепился за необычно выглядящие сморщенные кружочки, похожие, извините за сравнение, на человеческие мозги. Это сморчки и строчки. Первые весенние грибы, которых в Костроме ждали всю долгую снежную зиму.
Продавцы просят 250 рублей за небольшую кучку, которая потянет граммов на 150-200.
Строчки и сморчки растут практически на всей территории региона: в Костромском, Красносельском, Судиславском, Галичском и других районах, а также и под Волгореченском. Они имеют необычный ореховый вкус, не похожий на привычный вкус грибов.
Из-за необычной, как у ореха, структуры, в них скапливается много земли и песка, поэтому до жарки лучше всего их подержать несколько часов в воде, затем тщательно промыть и отварить в течение 30-40 минут. Строчки являются условно съедобными грибами, поэтому их важно хорошенько прокипятить в воде.
Кстати, вкусный рецепт приготовления первых весенних грибов можно узнать в нашем материале «Костромичи вовсю готовят угощение из эльфовых чаш и других весенних грибов»
Фото: K1NEWS.RU.
