Костромская коврижка набирает популярность у российских хозяюшек

На одном из популярных кулинарных интернет-ресурсов пользовательница разместила рецепт имбирной коврижки с названием “Костромская”.

Этим рецептом когда-то давно со мной поделилась сотрудница, родом из Костромы. Уже давно нет той конторы, где мы трудились, делились секретами приготовления вкусной выпечки, обменивались новостями. А рецепт живёт! И память о чудесном человеке тоже, — рассказала историю появления рецепта автор с ником Himbeeren.

С момента публикации в мае 2021 года, рецепт просмотрели уже почти 8,5 тысяч человек. С приходом осени количество просмотров стало увеличиваться каждый день. Ведь для приготовления коврижки не требуется каких-то особых усилий, а мед и пряности в ее составе способны наполнить весь дом потрясающим ароматом, создать атмосферу уюта. 

Специально для костромских хозяюшек и мы опубликуем этот рецепт:

Ингридиенты:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Мука овсяная — 75 г
• Сахар — 150 г
• Мед — 1 ст. л.
• Сушеный молотый имбирь — 2 ч. л.(с горкой)
• Сода — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 90 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 150 мл
• Изюм — 130 г
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Изюм запарить на 10 минут. Тем временем, просеять овсяную и пшеничную муку, всыпать соль, имбирь и соду. Перемешать.
2. В тёплое растопленное масло добавить сахар и мёд, перемешать. Влить молоко и яйцо, взбить венчиком.
3. Добавить изюм. Перемешать.
4. Соединить обе массы: мучную и масляную.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180°духовке, в разъёмной форме d=20 см, застеленной пергаментом и смазанной маслом, до готовности ~45-50 минут.
6. Остудить в форме. И подать к чаю или кофе.