Как сообщает «Коммерсантъ», крупные производители майонеза и соусов заявили торговым сетям о повышении отпускных цен с апреля в среднем на 10%. Причины – продолжающийся рост стоимости масла, упаковки и топлива.

Специалисты подсчитали, что с конца 2020 года по март подсолнечное масло подорожало на 59%, тропические масла и их фракции – на 20-44%. Кроме того, выросла стоимость упаковки, ГСМ и логистики.  Повышение цен на 10% не компенсирует рост себестоимости, а только позволит избежать убытков, — сетуют производители.

Источник «Коммерсантъ» на рынке указывает, что ситуация с удорожанием ингредиентов для пищевой промышленности развивается стремительно. Внепланово повысить цены в середине года могут поставщики почти всех продуктов, кроме разве что мяса, которое уже заметно подорожало. По его словам, вероятно неоднократное повышение цен на 2-3% на молочные продукты, сладости, напитки и снеки.

Костромичи уже сейчас жалуются на резкий скачок цен на яйца – до 100 рублей и выше за десяток.

В данной ситуации рекомендуем попробовать приготовить свой домашний майонез.

Ингредиенты:

Яйцо – 1 штука

Соль – 1/2 чайных ложки

Сахар – 1/2 чайных ложки

Горчица – 1/2 чайных ложки

Свежевыжатый лимонный сок – 1-2 ст. ложек

Растительное масло – 150 миллилитров

Шаг 1. В чашу погружного блендера выложите яйцо, соль, сахар, горчицу и свежевыжатый лимонный сок (можно заменить яблочным или столовым уксусом). Взбейте до образования пены.

Шаг 2. Добавьте любое растительное масло и снова взбейте, пока смесь не загустеет.

Шаг 3. По необходимости добавьте еще немного лимонного сока. Майонез готов!