Ее признали экологически-чистой и редкой.
Костромская черная соль попала в каталог продуктов «Ковчег вкуса», составленный международной продовольственной организацией Slow Food. Туда попадают только экологически-чистые продукты, которые считаются редкими, сообщает «Российская газета».
Всего книгу пополнили 76 российских продуктов. Это можно назвать своеобразной «Красной книгой» еды. Туда вместе с нашей черной солью попала белевская пастила, владимирская вишня, вяленая оленина эвенков.
Автор проекта «Гастрономическая карта России» Игорь Кехтер рассказал, что нашел рецепты трех алкогольных и 12 безалкогольных национальных напитков, которые сейчас забыты. Например, на Руси 15 века любили напиток «калья», который готовился на основе огуречных рассолов. В следующем году в России может появиться музей оригинальных национальных напитков.
Последние новости рубрики
Теплое ламповое заведение для котиков и людей открылось пять лет назад 19 апреля. С тех пор «Мао» довелось пережить многое….
Косметический ремонт в помещении Костромской сырной биржи начнется 22 апреля. Обновить здание нужно не только для того, чтобы создать условия…
Коллеги не теряют надежды, что он заскучает на заслуженном отдыхе и вернется. 69-летний доктор трудился в Детском хирургическом отделении Костромской…
